Książka "Merchandising - Zarządzanie Kategorią w Punkcie Sprzedaży" autorstwa Romana Szymczaka jest praktycznym przewodnikiem po zarządzaniu kategorią i psychologii zachowań konsumentów w punkcie sprzedaży. Skierowana jest do właścicieli sklepów, menedżerów i specjalistów ds. marketingu.
Autor, opierając się na swoim bogatym doświadczeniu zdobytym w sieciach takich jak Makro Cash & Carry i Kaufland, oraz na badaniach behawioralnych, przedstawia kompleksowe podejście do merchandisingu. Książka zawiera praktyczne narzędzia i strategie, które można zastosować w różnych branżach detalicznych.
Podzielona na siedem rozdziałów, omawia m.in. definicje i cele merchandisingu, organizację powierzchni sklepu, budowanie ekspozycji metodą WISE oraz narzędzia utrzymania ekspozycji. Każdy rozdział oferuje cenne wskazówki i przykłady, które pomagają lepiej zrozumieć i wdrożyć omawiane techniki.
Ta książka jest nieocenionym źródłem wiedzy dla każdego, kto chce skutecznie zarządzać kategorią produktów w punkcie sprzedaży i zwiększać sprzedaż poprzez zaspokajanie potrzeb klientów.
O książce
- 320 stron praktycznych rozwiązań merchandisingowych stosowanych w sklepach
- Multibranżowe przykłady: FMCG, DIY, AGD/RTV, FARMACJA
- 30 zasad z merchandisingu dot. organizacji powierzchni sklepu i budowania ekspozycji
- 20 ćwiczeń do rozwiązania i sprawdzenia swojej wiedzy
- Szerokie spojrzenie na zarządzanie kategorią
- punkt wyjścia do zrozumienia procesu związanego z budowaniem koncepcji standardów merchandisingowych
- Omówienie merchandisingu z perspektywy producenta, sklepu i klienta
- Przykłady narzędzi, które pomogą w utrzymaniu standardów ekspozycyjnych
KSIĄŻKA ODPOWIADA NA KLUCZOWE PYTANIA:
- Co dla Klientów jest ważne przy wyborze produktu?
- Jak Klienci poruszają się po sklepie i co z tego wynika?
- W jaki sposób Klienci podejmują decyzje zakupowe?
- Jak klienci dzięki ekspozycji budują sobie opinię o sklepie?
- Jak za pomocą ekspozycji ułatwić wybór klientowi?
Rozdziały:
Rozdział 1: Zarządzanie kategorią
Streszczenie: Rozdział ten przedstawia podstawowe założenia i definicje zarządzania kategorią, które jest procesem strategicznym mającym na celu optymalizację kategorii produktowych poprzez zaspokajanie potrzeb klientów i maksymalizację zysków. Zarządzanie kategorią to współpraca producentów i detalistów, obejmująca takie elementy jak strategia, struktura kategorii, analizy i badania, oraz dobór asortymentu .
Rozdział 2: Merchandising – definicje
Streszczenie: Rozdział wyjaśnia podstawowe definicje merchandisingu, który jest zbiorem działań mających na celu optymalizację prezentacji produktów w sklepie, aby zwiększyć sprzedaż. Omawia główne cele merchandisingu, działania sensoryczne oraz znaczenie kolorów w organizacji przestrzeni sklepowej .
Rozdział 3: Merchandising – organizacja powierzchni sklepu – kategoryzacja
Streszczenie: W rozdziale tym omówiono kategoryzację produktów w sklepie według kryteriów tematycznych, specjalnych oraz komplementarności. Podkreślono znaczenie logicznych powiązań między produktami oraz zasady organizacji regałów, takie jak zasada krzyża regału i poziomy regałów, aby ułatwić klientom poruszanie się po sklepie .
Rozdział 4: Merchandising – organizacja powierzchni sklepu – strefy sklepu
Streszczenie: Rozdział koncentruje się na podziale sklepu na różne strefy, takie jak strefy gorące i zimne, osie widokowe oraz pułapki ciemności. Opisuje, jak odpowiednie wykorzystanie oświetlenia może wpływać na zachowanie klientów oraz jak zorganizować przestrzeń sklepu, aby maksymalizować sprzedaż .
Rozdział 5: Merchandising – organizacja powierzchni sklepu – ruch klientów
Streszczenie: W rozdziale omawiane są zasady dotyczące ruchu klientów w sklepie, takie jak ruch prawostronny, efekt trawnikowy oraz znaczenie wolnych pleców. Skupia się na efektywnym zagospodarowaniu ekspozycji wolnostojących oraz obszaru przy kasie, aby optymalizować ścieżki zakupowe klientów .
Rozdział 6: Merchandising – budowanie ekspozycji metodą WISE
Streszczenie: Rozdział ten wprowadza metodę WISE (Widoczność, Identyfikacja, Stabilność, Ekonomia) jako narzędzie do budowania efektywnych ekspozycji produktowych. Omówiono techniki takie jak multifacing produktów, budowanie kontrastów, oznaczenia cenowe oraz zasada FIFO, LIFO i FEFO. Skupiono się na ekonomii regału i wyliczeniach efektywności z półki .
Rozdział 7: Narzędzia utrzymania ekspozycji
Streszczenie: Ostatni rozdział opisuje różne narzędzia i usługi związane z utrzymaniem ekspozycji w sklepie, w tym współpracę z agencjami merchandisingowymi. Przedstawiono studium przypadku obsługi merchandisingowej firmy Karcher, ilustrujące praktyczne zastosowania omawianych technik
